Tarte Potimarron & Fromage

6 pers. / 40min préparation + 20min cuisson

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Ingrédients du panier :

• 2 potimarrons

• 100mL de crème fraîche liquide

• 4 oeufs (ou 5 petits)

• 30g de gruyère râpé

• 1 pâte feuilletée

• Sel/Poivre/Noix de muscade

Préparation de la recette :

1/ Préchauffer le four à 190°C (Th. 6)

2/ Eplucher/Egrainer/Couper en morceaux les potimarrons. Les faire revenir 25min dans l'eau bouillante.

3/ Dans un saladier, séparer les jaunes d'oeufs (garder les blancs pour monter en neige). Ajouter la crème fraîche aux jaunes d'oeufs et mélanger. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade selon les goûts. Ajouter le gruyère râpé.

4/ Egoutter et écraser le potimarron.

5/ Ajouter à la préparation et bien mélanger.

6/ Monter les blancs en neige ferme.

7/ Ajouter les blancs à la préparation avec une spatule pour garder le côté aérien.

8/ Etaler la pâte à tarte dans un moule à tarte, et rajouter la préparation.

9/ Faire cuire 20min au four.

J'espère que cette recette vous plaira !

Bon appétit :)