Tarte Potiron & Chèvre

Vous souhaitez faire trembler vos ami(e)s de gourmandise avec une recette spéciale Halloween ? Je te donne les secrets de cette tarte salée au potiron.

J'aime beaucoup cette recette: elle est à la fois surprenante et gourmande! Le potiron s'associe divinement bien avec le chèvre, pour donner une tarte que vos ami(e)s ne sont pas prêt d'oublier pour le soir d'Halloween.

Pour 4 personnes

Préparation : 30min (avec la cuisson du potiron)

Cuisson: 40min

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

700g de potiron

20cl de crème fraîche

1c.às. de moutarde

1c.àc. de miel

1càc d'huile de sésame

3 oeufs

1/2 bûche de chèvre

Noix de muscade

Sel, poivre

Préparation :

1/ Faire cuire le potiron coupé en dés dans l'eau bouillante pendant 20min. Pendant ce temps, faire chauffer le four à 180°C (Th. 6).

2/ Mixer en purée avec 1càc d'huile de sésame. Ajouter la crème, et les oeufs battus. Puis le sel, le poivre et la muscade selon les goûts. Bien mélanger.

3/ Dans un plat à tarte, on dispose la pâte feuilletée. On pique le fond de la tarte avec la pointe d'un couteau.

4/ Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Badigeonner la préparation dans le fond de tarte et ajouter la préparation à base de potiron par dessus.

5/ Recouvrir de tranche de chèvre. On peut également ajouter du gruyère pour faire gratiner la tarte.

6/ Faire cuire 40min au four.

7/ Servir chaud avec une salade pour accompagner.

Bon Appétit! :D